En cette saison des citrouilles, pourquoi ne pas créer un magnifique gâteau nu ? Normalement, le dessert typique de cette saison est la tarte à la citrouille, mais si vous voulez créer quelque chose d'original et de beau vous pouvez essayer d'utiliser les bases de la recette de la tarte au potiron et l'adapter à la recette d'un « gâteau nu » à la vanille standard.
Les "gâteaux nus" sont ceux qui n'ont pas de thème de glaçage, de crème au beurre ou de fondant, vous voyez tout de suite l'intérieur du gâteau et la garniture. Ces gâteaux sont désormais une tendance et je dois dire que cela représente beaucoup moins de travail pour le boulanger et qu'ils sont très beaux et naturels.
Et bien voici le tutoriel étape par étape pour créer votre magnifique gâteau aux épices nu, j'espère qu'il vous plaira.
Ingrédients:
1 boîte de préparation à gâteau à la vanille
1 cuillère à soupe de gingembre
1 cuillère à soupe de muscade
1 cuillère à soupe de cannelle
1/2 cuillère à soupe de clous de girofle
1 citrouille de taille moyenne
1 tasse de sucre en poudre
Directions:
- Mélangez la cannelle, les clous de girofle, le gingembre et la muscade pour créer les épices de citrouille. Séparément, commencez à cuire la citrouille dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
2. Suivez les étapes pour cuire le gâteau à la vanille sorti de la boîte. Faites cuire le gâteau et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
3. Une fois le gâteau vanille refroidi, coupez le gâteau soigneusement en 3 couches horizontales.
4. Une fois votre potiron cuit et tendre, placez-le dans le mixeur pour l'écraser avec la peau. Placez le potiron écrasé dans une passoire afin d'enlever l'eau qui s'écoule.
5. Mélangez avec les épices de citrouille (cannelle, gingembre, clous de girofle et muscade).
6. Ajoutez le sucre en poudre au mélange pour le rendre plus épais et parfait à utiliser comme garniture.
7. Sur chaque couche du gâteau, ajoutez un peu de garniture à la citrouille, répétez sur chaque couche.
8. Une fois que toutes les couches sont fourrées, placez-les sur le fond du gâteau, les unes sur les autres. J'ai utilisé des bases fines en plastique et des bases blanches épaisses pour agrandir le gâteau.
9. Ajoutez le reste du sucre en poudre pour décorer le gâteau et le fond du gâteau pour couvrir les imperfections.
Votre gâteau est prêt ! Apprécier.
