Receta: Pastelitos de boda

Los pop cakes o cake pops son muy hermosos, me encantan porque son como cupcakes pero más pequeños y tienes la oportunidad de decorarlos por todos lados y no solo en la parte superior. Los pop cakes también son geniales para decorar eventos importantes ya que lucen muy bonitos, así que en esta ocasión creé alrededor de 300 pop cakes para la boda de una de mis mejores amigas. Los pop cakes para bodas realmente se destacan, ya que normalmente la gente no los espera. Te compartiré la receta básica para crear estos pop cakes, todos son a base de bizcocho de vainilla y chocolate, el resto cambia solo dependiendo de los elementos decorativos exteriores. Así que aquí está la receta: Ingredientes:

• 1 caja de mezcla para pastel de vainilla
• 1 caja de mezcla para pastel de chocolate
• 500 gr de chocolate negro para fundir
• 500 gr de chocolate blanco para derretir
• 500 gr de queso crema
• Elementos decorativos
  • Copos de coco
  • Chips de chocolate
  • Copos de chocolate
  • Polvo de almendras
  • Etc.
• Palitos de madera
• Cinta blanca

Instrucciones: 1. Siga las instrucciones escritas en la caja de la mezcla para pastel y añada tanto el pastel de vainilla como el de chocolate. 2. Una vez horneados los bizcochos, aplástalos con las manos hasta que queden trocitos de 1 cm aproximadamente. Ten cuidado de no mezclar el bizcocho de vainilla con el de chocolate, guárdalos en dos recipientes separados. 3. Añade 250 gr de queso crema a cada bizcocho machacado hasta que los trocitos se unan. 4. Comienza a formar pequeñas bolitas con la mezcla utilizando tus manos. 5. Derretir 10 gr de chocolate y colocar una gota en el borde de cada palito de madera e introducirlo en las bolitas inmediatamente antes de que la gota se seque. 6. Deja las bolitas con los palitos en el frigorífico durante 15 minutos para que no se caigan los palitos. 7. Ahora derrite el resto del chocolate y sumerge las bolitas profundamente en el chocolate derretido. 8. Añade las decoraciones (chips de chocolate, hojuelas de coco, etc.) inmediatamente a los pop cakes antes de que el chocolate derretido se seque. 9. Envuelve un lazo con la cinta blanca alrededor del palito de madera de cada pop cake y ¡listo!